Макароны-перья со шпинатом

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты:

замороженный шпинат – 450 г,

макароны-перья – 400 г,

соль,

2 зубчика чеснока,

бекон – 80 г,

оливк. масло – 4 стол. л.,

миндаль, тонко нарезанный – 2 стол. л.,

черный молотый перец,

тертый пармезан – 40 г,

сок лимона – 1-2 ст.л.

Инструкция по приготовлению:

1. Размораживаем шпинат, рубим. Отвариваем макароны в подсоленной воде.

2. Чистим чеснок и режем кружочками. Обжариваем бекон в оливковом масле и выкладываем. В оставшийся жир выкладываем чеснок, миндаль и немного обжариваем. Добавляем шпинат, тушим 3 мин, солим и перчим.

3. Откидываем макароны на дуршлаг, слив небольшое количество отвара. Перемешиваем пасту со шпинатом и половиной сыра. Приправляем соком лимона, молотым перцем, солью, добавляем немного отвара. Посыпаем беконом и сыром.